美食家寶典 | Page 10 | 新唐人电视台

米蛋捲厚鬆餅　糕餅業新創意

社區廣角鏡（208）一般的蛋捲是以麵粉做為食材，您看過米做的蛋捲嗎？還有比一般市面上的鬆餅還要厚的鬆...

2011-09-21

當令野菜做料理枋寮素食傳千里

社區廣角鏡（208）台灣屏東枋寮有一家素食餐廳，用當地附近和當令的新鮮野菜做料理，新鮮的食材加上業者...

2011-09-21

地中海樂活美食少負擔多健康

社區廣角鏡（208）地中海居民吃大量的海鮮和堅果，並使用橄欖油料理食物，這些食材擁有高抗氧的功效，所...

2011-09-18

日本食品產業博覽會

社區廣角鏡（208）近期在日本大阪舉行了第61屆食品產業博覽會，作為日本關西地區最大的食品展會之一...

2011-09-18

月餅口味訴求鮮美土鳳梨芒果入餡

社區廣角鏡（207）中秋節是華人的傳統節日之一，台灣的飯店業者推出了以當季水果土鳳梨和金煌芒果為口味...

2011-09-11

2011年阿爾薩斯白葡萄酒品嚐會在巴黎召開

社區廣角鏡（207）法國的美酒和時裝一樣聞名於世。阿爾薩斯省位於法國北部與德國的交界地帶，以生產帶有...

2011-09-11

甲仙開發青梅新品轉型精緻農產

社區廣角鏡（207）青梅種植面積位居台灣之冠的高雄甲仙、桃源、那瑪夏等三地農民，為了提高梅子的附加價...

2011-09-09

中埔鄉黃金板栗美食養生倆相宜

社區廣角鏡（207）嘉義縣中埔鄉是全台灣最大的栗子產地，這裡的黃金板栗，香氣足、滋味清甜，現在嚐鮮正...

2011-09-09

香甜好滋味屏東雙色火龍果

社區廣角鏡（207）火龍果含有少見的植物性蛋白、花青素和膳食纖維，很多人把他當健康食品。有如曇花一現...

2011-09-09

精緻農業臺南麻豆區麻豆文旦

社區廣角鏡（206）台灣的麻豆文旦今年產量達四千公噸，較往年增加兩成；加上今年的採收期僅僅15天，造...

2011-09-04

買月餅送愛心支持八八災民自立

社區廣角鏡（205）中秋節即將到來，台灣各家業者紛紛推出不同的應景商品。為了自立更生，高雄八八重建災...

2011-08-28

2011臺北鳳梨酥文化節台灣米入創意

社區廣角鏡（204）2011臺北鳳梨酥文化節17號拉開帷幕。5天展期期間，除了呈現全國的各家鳳梨酥外...

2011-08-21

臺南歸仁釋迦今年豐收品質好

社區廣角鏡（204）目前正是釋迦的產季，因為受到年初持續寒冷影響，臺南歸仁的釋迦今年產期延後，但也因...

2011-08-21

八年級生開鴨卵燒店成鹿港最夯點心

社區廣角鏡（201）在台灣彰化鹿港有一位「八年級」生因為太愛吃釣鐘燒，乾脆自己開了家專賣店，不同於一...

2011-07-31

夏日蓮花季節賞蓮也嚐創意蛋糕

社區廣角鏡（200）炎炎夏日，也是屬於蓮花的季節。今年的台灣桃園縣蓮花季即將登場，為了順應自然時節...

2011-07-24

古法烘製的南化烏魚子–愛文芒果乾

社區廣角鏡（200）臺南市南化區推出了一款採用古法蒸氣烘製的芒果乾，不僅外型像烏魚子，費工的製作程度...

2011-07-24

新竹貢丸新吃法「手捲」嚐鮮上市

社區廣角鏡（198）來到新竹您一定會買的伴手禮，絕對少不了貢丸，圓滾滾的外型，再加上彈牙與鮮甜的口感...

2011-07-14

台灣珍珠奶茶英倫敦拓展商機

社區廣角鏡（197）台灣著名的珍珠奶茶，從台灣流行至海外，被稱為另類的台灣之光，近來也越來越受到英國...

2011-07-03

粄條金店王創意紅麴粄條捲勝出

社區廣角鏡（195）粄條是最具代表性的臺灣客家美食之一，以夜合花為主題的「創意粄條金店王」比賽在11...

2011-06-19

巴黎香格裏拉酒店-東西方美食大揭秘

社區廣角鏡（194）巴黎香格裏拉大酒店是香格裏拉酒店集團在歐洲的首家酒店。酒店不僅在裝飾風格上融入了...

2011-06-11

單純好滋味爆漿黑糖饅頭

社區廣角鏡（193）在台灣新竹縣寶山鄉新城社區裡，有一群社區媽媽堅持自然無添加，並結合在地的糖廠，製...

2011-06-05

當松露遇上粽子滋味新體驗

社區廣角鏡（193）當西餐裡的頂級食材松露遇上中式餐飲，會迸發出甚麼火花呢？現在高雄就有一家餐廳主廚...

2011-06-05

夏日黑色甜品時尚仙草新吃法

社區廣角鏡（191）夏季最清涼消暑的甜點就是仙草。台灣苗栗獅潭有一家承傳了三代，超過六十年的仙草店...

2011-05-22

鳳荔美食季美味正對時

社區廣角鏡（191）每年5、6月份是高雄玉荷包荔枝與金鑽鳳梨的盛產期。高雄知名購物中心舉辦鳳荔食季活...

2011-05-22

遵循古法淬鍊一甲子的仙草

社區廣角鏡（191）苗栗獅潭是台灣典型的農業鄉鎮，全境幾乎都是山坡地，早期到處都是野生的仙草，因此成...

2011-05-22

風城古早味水蒸蛋糕香傳六十載

社區廣角鏡（189）台灣新竹城隍廟小吃很有名，除了米粉、貢丸外，當地還有一家傳承四代，經營超過一甲子...

2011-05-08

用心料理風味佳口耳相傳名自揚

社區廣角鏡（188）牛肉麵是許多觀眾朋友的最愛。在台灣高雄有一家開幕一年多的牛肉麵店，靠著顧客的口耳...

2011-05-01

校園裡的小木屋傳書香也飄鬆餅

社區廣角鏡（186）在新竹一所大學的校園裡，有間遠近馳名的鬆餅屋，每到用餐或下課時間，就會吸引許多學...

2011-04-17

台灣美食列車從嘉義起跑

社區廣角鏡（186）台灣美食世界有名，嘉義市聯合全臺22縣市，舉行「台灣美食節系列活動」，讓觀光客和...

2011-04-17

葡萄酒中的奇葩──普羅旺斯粉紅酒

社區廣角鏡（184）法國第一大粉紅葡萄酒產區——普羅旺斯的葡萄酒行業委員會，近日在巴黎舉行記者招待會...

2011-04-03