保鮮

西瓜切開怕變軟？8天鎖鮮利器來了

西瓜切開怕變軟？8天鎖鮮利器來了

鮮甜多汁的西瓜是夏日裡人們最愛反覆享用的水果之一。吃一大口西瓜，酷暑好似消下去一半。在挑選合適的西瓜...

1天前

蘑菇買回家別再放塑膠盒裡多做一步保鮮更久

蘑菇買回家別再放塑膠盒裡多做一步保鮮更久

最常見的一個錯誤是，人們將蘑菇存放在密封的塑膠容器中。其實，這會積聚水分，加速腐爛，並可能在短短幾天...

253天前

新技術：芒果冷藏不再長黑斑保鮮期增倍

新技術：芒果冷藏不再長黑斑保鮮期增倍

芒果因其甜度和味道受到許多人喜愛，但這種熱帶水果在冷藏時極易發生「冷害」，導致果皮長黑斑、果肉軟爛影...

315天前

新鮮麵包買回家如何保存更長時間？

新鮮麵包買回家如何保存更長時間？

麵包買回家，如何盡可能保持其新鮮感，使其不要失去風味、變硬或者生黴。看看專業麵包師分享的經驗。

441天前

洋蔥如何保存更久？網友用這1招有效

洋蔥如何保存更久？網友用這1招有效

洋蔥是做菜常用的食材，家庭主婦常買一大袋回家，但時間長了，洋蔥會發芽、變軟。如何讓洋蔥保存時間更長呢...

508天前

蔬菜水果如何保鮮有幾個小竅門

蔬菜水果如何保鮮有幾個小竅門

精心挑選買回的蔬菜水果，吃時發現已不新鮮甚至壞了，很可惜。試一試幾個讓蔬果保鮮的小竅門。

535天前

冰箱裡食物怎麼存放更安全專業廚房有一個原則

冰箱裡食物怎麼存放更安全專業廚房有一個原則

如何擺放冰箱裡的食物，每個家庭都有自己的一套辦法。對於專業廚房而言，更為注重食品安全，普通家庭可以借...

553天前

香蕉愈熟愈營養台農業部支招延長保鮮期

香蕉愈熟愈營養台農業部支招延長保鮮期

台灣是香蕉盛產地之一，中華民國農業部於臉書發文說，愈熟的香蕉營養價值愈高。若想延長香蕉的保鮮期，可將...

776天前

薑買多了怎樣保存 1招保鮮不乾不爛

薑買多了怎樣保存 1招保鮮不乾不爛

生薑是廚房必備的食材，但是買多了不容易保存，不是發霉變質，就是脫水變得乾巴巴的，下面教大家幾個生薑保...

1366天前

酪梨保鮮法網上熱傳 FDA拒推薦：恐致病

酪梨保鮮法網上熱傳 FDA拒推薦：恐致病

酪梨也叫牛油果、鱷梨（鰐梨）等，因口感綿軟、營養豐富而受到美食家們的推崇。如何保鮮自然成為很多人關心...

1460天前

解凍肉品的方法你可能都做錯了

解凍肉品的方法你可能都做錯了

冷凍食物尤其肉品是最好的保鮮方法。不過，到了要料理肉品時，你需要知道什麼樣的解凍方法最為安全有效。很...

1501天前

這十幾種菜都不要放冰箱你知道嗎？

這十幾種菜都不要放冰箱你知道嗎？

有的蔬菜喜溫，有的蔬菜喜冷，有的蔬菜喜干，有的蔬菜喜濕。儲存不當，不用放冰箱的放冰箱了，浪費冰箱空間...

1547天前

魚肉保鮮期短常保低溫不流失鮮度的秘訣

魚肉保鮮期短常保低溫不流失鮮度的秘訣

不論什麼季節，魚肉永遠是健康的家常菜品，清蒸魚、紅燒魚、烤魚或煎魚抹上塔塔醬，魚類料理種類非常多。然...

1603天前

冷凍蛋糕保鮮儲存知多少

冷凍蛋糕保鮮儲存知多少

蛋糕似乎在人們心中永遠有著完美地位。一枚精緻味美的蛋糕總是會成為家庭聚餐、朋友聚會和節日慶賀的亮點...

1687天前

這些蔬菜保鮮妙招趕快收藏

這些蔬菜保鮮妙招趕快收藏

這陣子蔬菜價格稍貴了一些，而蔥薑蒜是每家每戶廚房必不可少的調味料，而且很多時候一買就會買很多囤著，但...

1719天前

教你正確方法保存玉米「放一年都新鮮」

教你正確方法保存玉米「放一年都新鮮」

夏天好吃得實在太多了，瓜果梨桃便宜，並且都是當季的，甘甜好吃，除了水果，7月還有一種美食正當季，也是...

1773天前

米飯、海鮮別放超過3天剩菜保存要訣

米飯、海鮮別放超過3天剩菜保存要訣

炎炎夏日，剩菜該如何保存才能不流失食物的美味與營養，更重要的是，不會讓食物腐敗？許多民眾覺得只要往冰...

2083天前

延長保鮮期 5大類食物放置法(組圖)

延長保鮮期 5大類食物放置法(組圖)

武漢肺炎（中共病毒）流行至今，對人們的生活方式造成了非常大的改變。例如工作改採在家上班；與人打招呼時...

2186天前

暗藏在冰箱的致命危機(圖)

暗藏在冰箱的致命危機(圖)

相信大家應該有這樣的經驗：打開冰箱後，會發現冰箱隱約有股怪味。但是明明裡面的食物都沒有變質，為什麼會...

2209天前

夏天食物易變壞怎麼辦快用這個方法保存（視頻）

夏天食物易變壞怎麼辦快用這個方法保存（視頻）

夏天到了，食物容易變壞，牛奶喝不完放久了會變質怎麼辦？放點鹽再放入冰箱就會保存牛奶的新鮮更長久，還有...

2954天前

27個食物保鮮技巧假期買太多也不擔心快壞掉（視頻）

27個食物保鮮技巧假期買太多也不擔心快壞掉（視頻）

假期購物可能大家會買很多食物，學點食物保鮮技巧可保持食物新鮮不易壞掉，下面27個食物保鮮小技巧就教給...

3075天前

以前切蛋糕都切錯了怪不得容易變得乾巴巴飯店大廚教你這樣切（視頻）

以前切蛋糕都切錯了怪不得容易變得乾巴巴飯店大廚教你這樣切（視頻）

原來我們以前按傳統的方法切蛋糕是錯的，因為容易變得乾巴巴，就不好吃了。下面飯店大廚就教你如何科學切蛋...

3087天前

高麗菜延長保鮮期用這個辦法

高麗菜延長保鮮期用這個辦法

想要將蔬菜操持美味，卻又無法立刻用完，那麼就要盡可能地保持新鮮的狀態，才能延長食材的賞味期。高麗菜除...

3196天前

麵包要冷藏還是冷凍大多數人都做錯了

麵包要冷藏還是冷凍大多數人都做錯了

麵包吃不完，大部分的人也是冷藏保存，但這不是保存麵包新鮮度最好的方式。因為經過冷藏的麵包，鬆軟的麵包...

3198天前

夏天為什麼容易食物中毒？只因做錯這件事！

夏天為什麼容易食物中毒？只因做錯這件事！

夏天容易孳生細菌，可能一不小心就會引發食物中毒。我們在外出買菜，在家做菜或微波冷藏時一定要注意避免食...

3214天前

活龍蝦放冰塊上保鮮意餐廳被判罰逾5千美元

活龍蝦放冰塊上保鮮意餐廳被判罰逾5千美元

愛吃龍蝦的朋友注意了，烹調龍蝦前的保鮮要得法，否則要付出很大的代價。日前，意大利佛羅倫斯的一間高檔餐...

3269天前

在水里加點這東西，生肉放3天照樣新鮮！

在水里加點這東西，生肉放3天照樣新鮮！

從超市買回來的新鮮肉一次吃不完，剩下的放冰箱下次再吃很難化凍，不放冰箱又容易變質串味。《生活圈》妙招...

3287天前

生薑容易乾癟？別急，一招保存生薑，放再久都可以！

生薑放久了容易乾癟，教你一個小妙招，簡單兩步，一看就會，隨用隨取，再無後顧之憂！太棒啦！保存姜蒜有...

3398天前

她把雞蛋放進大米裏，結果全家都驚呆了！從沒想到可以這樣做！

她把雞蛋放進大米裏，結果全家都驚呆了！從沒想到可以這樣做！

把雞蛋放進大米了？難道不怕大米壓碎了雞蛋，雞蛋弄髒了大米？有不少網友表示，把雞蛋放進大米中，可以非常...

3399天前

這些蔬果這樣保存，比直接放冰箱，效果好幾倍

這些蔬果這樣保存，比直接放冰箱，效果好幾倍

每個家庭都面對如何有效保存蔬果的難題，簡單的塞進冰箱，常常不是蔬果腐爛了，就是串味了。如何有效的保存...

3429天前