冬季增強免疫力 6種湯美味又健康 

【新唐人北京時間2023年12月07日訊】冬天最能給人們帶來真正安慰的食物就是一碗熱騰騰的湯,香氣四溢的熱湯不僅可以趕走寒冷,還能增強免疫力。如果您一直在尋找享受健康的方法,請嘗試一下既暖心又增強免疫力的湯食譜。

營養豐富和增強免疫力的食物,如蔬菜、香草和瘦肉蛋白的湯可以提供維生素、礦物質和抗氧化劑。此外,當你感覺不舒服、心情不好時,油膩的食物是大忌。一碗清淡的湯,不僅營養價值高,也是舒緩心靈的最佳之物,讓你的心情瞬間好起來。

什麼時間喝湯最好?您可以在一天中的任何時間喝湯,但專家建議在飯前喝低熱量的湯。這樣,您最終會在膳食中攝入更少的卡路里。一碗豐盛的湯,也可以作為一頓便餐,非常適合當晚餐。以下是美味且有益健康的湯食譜:

1.姜

和大是對抗季節性感染的極好食物,辛辣芳香的蒜湯具有抗氧化和抗炎特性,非常適合緩解鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛等症狀。

如何做姜蒜湯?

姜蒜湯有助增強免疫力。(Shutterstock)

材料(份量:2-3人):10瓣大蒜,壓碎;1英寸生薑,磨碎;1個番茄,切碎;1個胡蘿蔔,切碎;2湯匙玉米粉;鹽適量;黑胡椒粉適量。

方法:

在鍋中倒入1湯匙油加熱,爆香姜和蒜;

加入切碎的西紅柿和胡蘿蔔,炒2分鐘;

根據您想要的濃度加水,煮沸。加入鹽和黑胡椒粉。蓋上鍋蓋,煮5分鐘。

將玉米粉與水混合製成玉米粉漿,攪拌均勻,將玉米粉漿加入湯中。再煮2-3分鐘。趁熱享用!

2.紅薯

紅薯富含β-胡蘿蔔素、維生素C和纖維,是著名的增強免疫力的食物之一。

將洋蔥丁和胡蘿蔔丁放入大湯鍋中,用中火煮。用油炒並攪拌6-8分鐘,直至胡蘿蔔開始變軟。

將大蒜、生薑、紅辣椒片和辣椒粉放入鍋中,攪拌約2-3分鐘。

將紅薯丁和蔬菜湯加入鍋中,轉大火,煮沸,然後轉小火,煮約15-20分鐘。

3.什錦蔬菜湯

色彩繽紛的蔬菜混合在一起,從富含維生素的甜椒到具有抗流感功效的綠葉蔬菜,各種蔬菜提供多種維生素和礦物質,使其成為增強免疫力的健康選擇。

日本免疫權威醫師天天喝抗病蔬菜湯,多年不生病。(Shutterstock)

4.雞肉香菜檸檬湯

這種湯富含雞肉的瘦肉蛋白、香菜的新鮮感和檸檬的味道,是對抗冬季健康問題的三重屏障。

方法:

取180毫升水,用小火煮沸。

加入40g雞肉丁,加入姜蒜醬、薑黃粉、香菜、青辣椒醬和整個檸檬(擠乾)。

根據口味加鹽,(根據需要選擇是否加玉米粉增稠)。

盛入碗中,撒上香菜葉。

5.薑黃雞湯

將雞肉塊煮沸。

鍋中加油炒蔬菜,可以根據自己的喜好使用任何蔬菜。

炒完所有蔬菜後,加入黑胡椒、香料和鹽等。將煮雞塊的沸水加入蔬菜混合物中,煮2-3分鐘。然後加入椰奶,蓋上蓋子煮2-3分鐘。

加入雞肉塊和一茶匙半薑黃,再次煮至雞肉入味。

一碗雞湯冬季增強免疫力。(Shutterstock)

6.甜玉米雞肉湯

甜玉米湯富含維生素C和其它抗氧化劑,可為您的冬季增添一絲甜味,同時又有助於增強免疫力。

準備2湯匙甜玉米;1湯匙糖;50克雞肉,1個雞蛋;1茶匙玉米粉;2杯高湯;鹽適量。將高湯放入鍋中,加入甜玉米和雞肉,煮一會兒。加入糖和鹽,然後加入玉米粉增稠。加入雞蛋再煮一會兒。

(記者李昭希綜合報導/責任編輯:林清)

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