【新唐人北京時間2017年12月01日訊】要想做美味便當，首選焢肉最下飯。做法也很簡單，重點是肉先煮熟再切，這樣的五花肉滷好不變形。
作法：
1. 滾水放入五花肉，煮滾後轉小火，再煮50分鐘。
2. 取出放冷水中冷卻、切厚片。
3. 熱鍋，加適量油，加入B材料炒香，加入所有調味料煮滾。
4. 放入五花肉，小火微滾20分鐘。
5. 再蓋上鍋蓋關火，浸泡30分鐘即可。
材料：
A
五花肉 1800公克
B
薑片 30公克
蒜仁 30公克
蔥段 40公克
紅蔥頭 30公克
調味料：
水 700cc
八角 4顆
米酒 100cc
醬油 180cc
細糖 3大匙
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（責任編輯：張信燕）
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