【新唐人2017年07月04日訊】家庭主婦除了會打掃，還要會煲湯給家人喝。可是每次煲好肉湯之後，上面總是浮著一層油，要清除怎麼辦呢？很多人會用杓子將湯表面的浮油撇掉，但是這樣往往會浪費湯而且很費力，試試用這一辦法：
不鏽鋼杓＋冰塊去湯油法：
1、先提前盛出一碗沒去油的湯。
2、用杓子裝上冰塊。
3、很快杓子底部就涼涼的了。
4、將盛有冰塊的杓子放入肉湯中。
5、注意不要讓湯沒過杓子。
6、讓杓子在浮油多的地方來迴轉幾圈。
7、杓子底部就已經沾滿了油。
8、用廚房紙巾將杓子上的油擦掉。
9、然後再裝上冰塊繼續吸油。
10、如此幾次之後，湯中的油就被吸得差不多了。
11、注意這個方法要在湯熱的時候用哦，如果湯涼了效果就差了很多。
其他去除湯中浮油的方法：
1.將冰塊直接放進湯裡，冰塊便會吸附油，之後把冰塊撈出來即可，但這個方法不適用於滾燙的湯。
2.可將一個用過的茶包晾乾，之後把乾燥的茶包放進肉湯，晃動茶包讓它儘可能多地接觸肉湯表面的油，茶包吸入浮油後會逐漸變色。
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（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）
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