廚娘香Q秀：梅漬白玉苦瓜

【新唐人2017年06月22日訊】廚娘香Q秀（357）梅漬白玉苦瓜：以筍乾、紅辣椒搭配黃豆，不只可去掉黃豆生澀味，而且是一道很簡易天然的料理，但它卻要用小火大約二至三小時慢慢收汁。來賓彭成華分享筍乾黃豆小祕訣，主角黃豆要煮的前一天可以先放在冷凍庫，要煮的時候拿出來，再泡水半小時，就可以讓它快熟囉！而清新的輕料理冷拌菜白玉苦瓜，洗淨去籽後，一定要切成薄薄片，才不會有苦味。