廚娘香Q秀:涼拌龍鬚菜-涼拌川耳

【新唐人2016年08月22日訊】廚娘香Q秀(315):涼拌龍鬚菜-涼拌川耳:來賓彭成華曾經營餐廳,烹調美食經驗豐富。她分享小密訣:龍鬚菜洗淨,加入適量的清水燒至沸騰,再倒入龍鬚菜川燙,只要川燙50秒,立刻撈起沖冷水,然後再用冷開水清洗乾淨後,濾乾水份。而另一道涼拌川耳,也是要過冷水後再沖冷開水瀝乾,不只可保持顏色還有脆脆的美味喔。

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