【新唐人北京时间2025年12月18日讯】嘉义县社区营养推广中心推出“吃圆添福寿 控糖不增肉”健康吃汤圆四招，一、汤圆替换主食适量进食，二、加入蔬菜提升纤维，三、选择天然食材搭风味减少糖油摄取，四、看懂标示聪明挑选产品。让大家在温馨的节气中，也能吃得健康又安心。
根据国民健康署资料，成人每日总热量来源中，碳水化合物应占50%至60%，以国人平均摄取热量2000大卡计算，约需250至300公克碳水化合物，40颗红白小汤圆约等于4颗甜馅汤圆，热量约280大卡相当于1碗白饭，应适量摄取，因汤圆属于精致淀粉，血糖上升速度较快，搭配膳食纤维可延缓糖类吸收、增加饱足感并促进肠道蠕动，因此建议享用汤圆时搭配蔬菜等高纤食物，帮助稳定血糖、维持肠道健康。
嘉义县社区营养推广中心营养师孙薇钧，推荐4大招教乡亲吃得更健康：
一、“主食巧代换”因汤圆属于主食，建议依平日饭量调整份量，避免额外增加热量。
二、“多菜足纤维”建议在汤圆中加入菇类、深绿蔬菜、洋葱等多种颜色蔬菜不仅提升美味程度也提升纤维摄取量。
三、“天然搭风味”建议甜汤可以桂圆、红枣、枸杞取代糖水，咸汤选用蔬菜汤底能降低油脂摄取。
四、“标示选汤圆”应遵循看懂标示原则，挑选低糖、低油、添加物少的汤圆，并避开油炸或炼奶等高糖沾酱，减少身体负担。
卫生局长赵纹华表示，健康从日常做起，冬至享用汤圆时也要注意均衡饮食，因汤圆为糯米制品，易肠胃胀气或消化不良者，应避免摄取过多，并细嚼慢咽，烹调方式建议以清水川烫，避免搭配高糖、高油的汤底或沾酱。此外，应适度运动，避免额外摄取过多热量，若有慢性病或特殊饮食需求者，应依医师或营养师指示调整摄取量。
(新唐人亚太电视 许娟 整理报导/责任编辑：姚瀚宇)
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