【新唐人北京时间2025年10月24日讯】出生在民国50年代、也就是1960年代的华侨邱婉琪，为了照顾年迈妈妈，放弃千万年薪来到台湾。因缘际会，在嘉义县中埔乡买土地种植苦茶树，也到嘉义大学进修食品相关课程。她用心种植的苦茶树，今年历经丹娜丝台风侵袭，没有受损，产量还成长6倍，她是怎么做到的呢？透过镜头一起去看看她的故事。
苦茶树上果实累累，一群妇女正忙着采果，有别一般青绿色的果实，它是紫红色，看起来就像一颗颗的小苹果。很难想像这里原本是废弃的槟榔园，现在不仅生态丰富多元，连螃蟹也来凑热闹。虽然曾经历台风侵袭，但苦茶树一株未损、也没落果。
苦茶农邱婉琪：“一般的果实是这个绿色的，可是我们有洒到肥料，就是里面有一些营养素，类似花青素这样的东西，所以它像苹果一样。”“上山的时候，我很讶异的，我看到我没有掉果，然后又发觉我的果实的颜色变成像苹果的颜色。”
为了萃取有“东方橄榄油”美誉的苦茶油，邱婉琪尝试许多方式进行田间管理，并依循农改场使用液肥施肥，将苦茶粕、茶壳洒在根部栽种，让果树更强健，产量也倍增。
农民黄阳柿：“矮化到我们站的就可以采，这样比较方便、比较省工，所以小棵就要矮化，变成一个扇子型这样；比较弱的树枝要剪掉，留比较健康让它开花这样。”
邱婉琪：“我们在种植方面遇到什么困难，然后不懂的话，就请教不同的专家。”“第一年开始采收100公斤，去年300（公斤）；今年应该最少有600公斤以上，因为我们现在已经采了五百多（公斤）。”
在嘉大退休教授翁义铭等人指导下，邱婉琪研发相关产品，参加国际食品展；翁教授形容邱婉琪是个好问的“问题学生”，不仅研发各类苦茶产品，更将农业废弃物“茶壳”做成饮品。
嘉义大学退休教授翁义铭：“在我教书33年的过程里面，婉琪她不是正规的学生，因为她是非常特殊的学生，她愿意学、她愿意做、她愿意去创新，她也不怕苦，她是非常优秀的学生。”
邱婉琪不仅将槟榔废园，转化为生机盎然的苦茶园，更透过不断专业学习与研发创新，成就了“绿金”传奇。
新唐人亚太电视柳燕旬、方雅娴台湾嘉义采访报导
