【新唐人北京时间2021年06月13日讯】七大工业国集团峰会的举办地，英国海滨小镇康沃尔，有一种特色美食——康沃尔馅饼，英国人都爱吃。一起去看看。
圆形酥皮，包上肉和蔬菜馅料，对折起来，做成半圆形，再把边缘捏上折，放进烤炉烘烤。这就是闻名遐迩的康沃尔馅饼。
对很多英国人来说，康沃尔馅饼就是康沃尔西南地区的代名词。
馅饼店主 Ann Muller ：“食物是非常重要的，成了一个国家的特征等等，所以馅饼成了康沃尔的象征。”
37年前，安·穆勒和母亲在康沃尔海滨开了一家小店，用萝卜、洋葱、牛肉和马铃薯，加上盐和胡椒，做馅饼出售。食材虽然普通，但有了代代相传的家族配方，使他们的馅饼名声远扬。
馅饼店主 Ann Muller ：“我小时候跟着妈妈学会了做馅饼，我祖父母和外祖父母都做馅饼——我姑妈姨妈，甚至一些叔叔舅舅，实际上也都做馅饼。这是康沃尔的主食，一周至少要吃一次馅饼。”
小店以Ann的名字命名，他的儿子弗格斯是经理。店里有35名员工，每天做1,500到2,500个馅饼，顾客主要是当地居民和游客。
通常，康沃尔馅饼都是和各种面包一起卖，但这家店是第一家专卖馅饼的特色店。
为了支持当地经济，穆勒母女采购时，首选当地食材。
馅饼店经理 Fergus Muller ：“每个馅饼都应该有康沃尔食材，就像香槟用的葡萄一样，以促进地区（经济）。为促进我们地区的发展，我们必须始终购买当地食材。”
据说，这种馅饼13世纪在英国贵族阶层流行，17、18世纪，在康沃尔平民中广受欢迎。
新唐人记者李清怡、姜迪亚综合报导
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