【新唐人北京时间2018年03月14日讯】一般人炒菜都是先加油,锅热了以后再下菜来炒,但是这样做会让油高温变质。

如果用油包菜的方式来炒,先下菜炒熟再下油,这样就可以吃到健康蔬菜也吃到没变质的好油。

做法:

1、锅加热,不要加入水、油或任何调味料。

2、放入切好的蔬菜,盖上锅盖。

3、不时炒一下蔬菜使出水及炒熟。

4、将多余的汤汁倒掉。

5、倒入一汤匙好油,均匀搅拌,让油包菜,再加入调味料即可。

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(责任编辑:张信燕)

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