【新唐人2014年5月1日讯】14年前来到台东冲浪的美国籍PETER，爱上台东的好山好水，四年前开了一家比萨店，把在意大利所学的混搭披萨功夫，带到偏乡来，不只在地人爱吃，游客更捧场。
用力甩着面团，他是美国籍冲浪家，PETER，四年前，在台东开了一家比萨专卖店，从面皮开始到酱汁，全部都是自己一手包办。
民众:“它的皮薄，面粉很香，所有食材方面，都可以感觉到非常用心，包括它的蕃茄、包括它的洋菇包括它的青椒，还有它的牛肉丸子都很好吃。”
民众:“蕃茄不会太酸，整个酱汁铺在里面吃起来是很顺口的。”
民众:“我是从台南来的，从网站上找到这间店，就感觉还不错，我们来吃的时候，他的用料满实在的。”
混搭比萨研发者 PETER:“皮很重要，蕃茄很重要，其实每个材料都很重要，要每个都好吃，一个不好吃，比萨就不好吃。”
个性非常活泼爽朗的PETER，和台东姑娘结婚定居，把在意大利留学所学的比萨功夫带过来，发展出十五种混搭多元口味。
混搭比萨研发者 PETER:“我一来台东就是来冲浪，就喜欢台东，觉得台东的大自然很漂亮，很喜欢住台东，所以想办法留台东，要赚钱就开比萨店。”
每个比萨都是现做现烤，民众吃的到面皮香，也吃的到新鲜食材。
PETER太太 张晓贞:“客人来就到烤箱，这样比较即时比较热比较新鲜。”
常客 刘先生:“这里的口味跟其他地方比较不同，因为它的皮很扎实很薄，然后他还有秘密武器就是那个酱汁，酱汁里面还有加优格，一般你来吃都是一瓢，我来吃加五瓢。”
店里装潢出自PETER的艺术天分，好多幅台湾水牛是他亲手画的，台湾灯笼也是他喜欢的摆设，让游客仿佛一会儿置身意大利，一会儿又来到台东乡间。
新唐人亚太电视 廖俪芬 台湾台东报导
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