年关吃不胖 多嚼多喝水

【新唐人2014年01月12日讯】年关将近,吃喝应酬多,此时是全年最容易发胖时段,很多人担心体重超标。没有关系,减重医师给您支招,把要吃的菜夹到盘子,算好份量,细嚼慢咽多喝水,体重超过减少份量。

据中央社报导,减重诊所医师萧敦仁表示,每年此时吃喝应酬都比较多,羊肉炉、姜母鸭等补冬食品热量高,还没过年就胖2、3公斤,过完年恐怕会胖更多,不如先以3个小诀窍来管理体重。

3个小诀窍是,第1为每口10加10 ,每口食物左边嚼10下,右边嚼10下再咽下肚;第2为喝水53535,三餐饭前半小时来杯500cc水,两餐间喝300cc,喝足2000cc;第3则是掌握关键数字,把体重、体脂做成图表,能掌握走势。

这些小技巧都有佐证,萧敦仁说,2011年美国临床营养学期刊有项哈尔滨大学的研究,实验组每口食物嚼个40下,对照组嚼个15下,两组吃一样的食物,实验组会少吃12%的热量,推测细嚼慢咽能促使血液中的胆囊收缩素浓度升高,增加饱足感,觉得嚼40下太费事的人,起码嚼20下,也好过狼吞虎咽。

其他实证,例如2012年肥胖学期刊有篇报告说,三餐饭前喝水500cc,会比不喝水的人多减2公斤体重;2006年美国临床营养学期刊估算,半世纪以来,喝可乐等含糖饮料,平均让美国人每天多摄取200大卡。

萧敦仁每天晚上洗完澡后,固定站上体脂计测量及纪录体重和体脂。随时考问,他都能回答到小点数后面数字的公斤数和体脂率,这是控制体重的基本功,一旦比昨天胖,第二天马上饮食减量。

身高166公分的萧敦仁,只有在考大学时吃类固醇治鼻炎而虚胖到70公斤的最胖纪绿,此后就没再超过66公斤。

他说,常有人找他讨论最新的减肥花招,例如吃香蕉水果减肥法,吃肉减肥法、减肥要吃淀粉或不吃淀粉、喝水或咖啡减重等等,这些方法顶多只能速效,很快就会胖回来,不如平常就控制。

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