臊子面大胃王比赛 10分钟116碗夺冠

【新唐人2013年11月6日讯】5日下午，西安丰庆公园附近一酒店举办第一季大胃王比赛，12名选手比赛一口香臊子面。比赛分成两组，每组6个人，比赛时间均为10分钟。结果由厨师山翠钢以116碗夺冠，保洁员郝运动以4碗之差屈居第2。

综合大陆媒体报导，第一组比赛下来，18岁的收费员马景涛以88碗夺魁，“平时在家里就爱吃面，但都是大老碗，一次吃上两碗没有问题，不过吃完得要20分钟左右。”

紧接着，第二组比赛开始，80碗、90碗……，在一片叫喊声中，37岁的厨师山翠钢和46岁的保洁员郝运动旗鼓相当。

10分钟比赛结束的锣声敲响时，山翠钢以116碗夺得“大胃王”，郝运动以4碗之差居亚军。

山翠钢腼腆的说，“我来陕西7年了，就能吃点细面，结果就用到比赛上了。”

主办方介绍，煮一斤面条可分出40碗“一口香”，大胃王吃了116碗面，差不多有2.9斤。而平时一般男性可以吃15～35碗面，女性顾客在10～25碗之间。

臊子面简单做法

首先把肉拌油炒成肉臊。另起一锅加水(按食用人数多少)，然后把胡萝卜、土豆、豆腐等切成和肉臊子大小差不多的小丁一起下锅煮。煮到很绵后，再把炒好的肉臊下锅，加入盐、酱油、花椒粉等调味。提前泡一点金针菇或者黄花菜，或者黑木耳，切好加入汤里勾芡，味道就更好了。

另外一口锅烧水煮面。这面条最好是用手工面，切得又细又长最好，煮好后捞在碗里浇上臊子汤。

小叮咛：

1．在等锅里汤开始滚时再往里打进鸡蛋花，提锅的时侯切新鲜的菠菜，加入香菜少许，还有小葱花，最后再加少许味精就成了。

２．切记一定要汤多面少才会体现臊子面的特色哦。吃的时侯再根据个人的口味调适量的醋和油泼辣子。