【新唐人2013年07月07日讯】今年气温特别的炎热，享用绿竹笋是一种健康、享受的选择，正逢进入盛产季，新北市政府为了协助笋农，透过评鉴推广并提升绿竹笋的品质，举办了“新北笋王”比赛。
清凉、消暑的绿竹笋，来自五股区的笋农，凭着比莲雾还甜的7.4甜度拿下甜笋王，还夺下全场双料冠军。
五股区冠军笋农林国和：“也不是说为了这个比赛都不睡觉，因为，这个竹笋产季很短，盛产集中在夏至的前后十天，所以那十天会特别的累。竹笋有丰富的膳食纤维，低热量低卡吃了对身体没有负担。”
今年绿竹笋的评鉴项目包括“外观色泽”、“柔嫩度”及“糖度”，外观形状要均一、结实饱满，还要以仪器测量笋的柔嫩度及含糖量，综合各项目评鉴结果，才能选出真正的“新北笋王”。
新北市农业局长廖荣清：“外观这个短的底座很肥，肥肥的就像这样，矮又肥又短，这个就是最棒的。这个竹笋上面不能让它出青喔，出青就是，像这个颜色可能就有点苦苦的。”
八里区农会黄梓雄：“其实竹笋没有好坏，只是你会不会料理，你如果要做凉笋那就要挑矮肥短，短肥胖这是它的原则，如果你要做鲜炒或是煮汤，那你就可以挑稍微长的一点。”
现场还邀请大人小孩一起竹编风车DIY，发放竹笋包给民众试吃，炎热夏天，竹笋成为清凉消暑的最佳选择。
新唐人亚太电视吕复展台湾台北采访报导
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