【新唐人2013年06月02日讯】社区广角镜（294）澎湖章鱼禁渔期最近刚解除，有不少当地人与渔民，趁着退潮时前往捕抓章鱼，一公斤可达800~1000元台币，不过最重要的是这种特有美味只有这个时期才有，我们带您去尝尝鲜。
太阳渐渐西下，搭着船筏出海，穿着青蛙装的渔民，没有好眼力与老经验，可是抓不到章鱼的。
捕抓章鱼的渔夫陈安和：“每一年章鱼来的地点都在固定的位置，所以你要来这些地点，若到其他地点就会抓不到。如果你看到咕咾石或是些珊瑚，你就沿着慢慢走，不要走太快，如果有你就看的到。”
抓回来的章鱼，要料理可是有一些技巧在的，首先要洒上盐巴，在利用特制的章鱼拍，边拍打，边搓揉 ，把章鱼黏液洗掉，料理时才会很脆很好吃。
厨师陈家展：“(用章鱼拍)去拍打，章鱼的肉才会结实，炒起来才会好吃与有嚼劲。加大蒜下去炒，章鱼会比较香，会比较好吃，也是有人加姜与黑糖下去炒，这样也是另一种料理方式。”
澎湖民众：“我大约五年没有吃过了，今天又吃到了，感觉像找到一个老朋友回来一样。”
每年2到5月期间，澎湖近海就会形成灯光点点的样貌，这就是当地俗称的“夜照章鱼”，由于近期抓章鱼解禁，也让不少澎湖在地民众，享受到最道地的古早味。
新唐人亚太电视台湾澎湖采访报导
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