【新唐人2013年01月01日讯】这里是巴黎旺多姆广场，这里聚集着全球最有名的珠宝店，每年过节圣诞时，很多人都会来这里购买珠宝呀，项链等送给自己的亲朋好友，在节日里除了送礼物之外法国人还干什么呢？那就是吃。
Guy Savoy是法国米其林三星餐厅，今天名厨Guy Savoy如所有的法国人一样也在为自己的亲朋好友准备圣诞餐会。
我们现在去看一下Guy Savoy厨房，看他们都在准备什么样的法餐。
在地下厨房里，厨师们正在忙碌着配菜。
卷心菜包肉馅，这应该是今天的主菜，被烘烤出来的卷心菜看起来色味俱佳，可口诱人。
Guy Savoy：“这看起来很好看，里头不会都是肉馅吧？”
员工：“有很多的蔬菜，有两层卷心菜，我大概放了160克的内馅。”
“汁的味道很好”
“放着它让他味道慢慢渗透为止。”
今天Guy Savoy专门准备几道前餐呈现给电视机前的观众们。
在法国圣诞节及年末期间都会吃生蚝，也许正好是这个季节生蚝的质量最好的缘故吧。
“这是蔬菜配生蚝一道菜，我浇上生蚝汁，再加上一点点的热烧海水，现在就可以一起吃。”
冰镇海水冻生蚝，脆米海带蚝肉汤。
“龙虾也是同样的（程序），这是龙虾配上煮熟的龙虾酱汁。”
法国松露可是相当昂贵的材料，Guy Savoy今天给我们做的是朝鲜蓟配松露。
“这要（抹着黄油）与法式蘑菇糕点一起食用。”
最后我们要看一下点心，就是融化巧克力。
Guy Savoy：“法餐并不是只局限在做菜，需要与所有的周边气氛，需要很漂亮的餐桌，上面摆上漂亮的装饰品，气氛要热，还有好酒，这个不能缺，上乘的面包，奶酪，最后有点心结束，这一切就是法国传统美食文化，我还要再加的话，就由亲朋好友来围绕桌子。”
接着我们把镜头交给德国
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