瘦肉精20多种 抽检只验7种

【新唐人2011年1月21日讯】（中央社记者陈清芳台北21日电）瘦肉精有20多种成分，卫生和农政官员今天指出，实验室最快3天内快速检出其中7种成分，如果市面滥用其他成分瘦肉精，需要3、4个月才能查清楚成分。

行政院农业委员会民国95年公告禁用瘦肉精，当时共有4种成分遭禁用，却禁不了部分农用药品和禽畜养殖业者违规滥用，至今卫生署执行市售肉品抽验作业，共检验7种瘦肉精。

农委会动植物防疫检疫局长许天来今天指出，发现其他成分瘦肉精滥用，依照过去经验，实验室需要搜集及逐一比对不同成分的标准品，需要花3到4个月的时间，才能查清楚是哪种瘦肉精流入市面。

卫生署食品药物管理局食品组副组长冯润兰指出，调查瘦肉精成分，就像追查通缉犯，需农政单位搜集市面滥用瘦肉精的情资，“具体描述通缉犯的特征”，实验室才具备检验新成分的瘦肉精检验能力。

冯润兰说，业者必定考量成本效益、取得管道，才会滥用某些成分的瘦肉精；由于实验室从准备到初检、复验瘦肉精，需要3天，还不包括卫生人员采检送验等行政时间，卫生机关没能力对所有肉品一一检验所有成分的瘦肉精。

卫生署昨天公布17日抽验结果，发现8件进口美国牛肉与1件加拿大进口牛肉，检出泛称培林的莱克多巴胺（ractopamine），1件国产鹅肉检出希帕特罗（zilpaterol），都是台湾禁用的瘦肉精成分。

培林属于低毒性的瘦肉精，据防检局了解，已知瘦肉精有20多种成分，26个国家地区允许培林使用于猪或牛，并订有残留容许量标准。

至于国产鹅肉检出希帕特罗事件，彰化检调单位正持续调查希帕特罗来源。