五大菜系传人为传统厨技加油

【新唐人2010年10月1日讯】参加新唐人第三届全世界中国菜厨技大赛的北美初赛选手，共有33人。获胜者将与来自台湾亚太赛区初赛获胜的18位选手共同角逐五大菜系万元大奖。

谁说菜要少油才健康，但振兴传统厨技可要多加油。“加油！加油！”

时代广场是世界的十字路口，新唐人厨技大赛首度在这里举行，五大菜系传人摩拳擦掌，甚至一些曾参加过大赛，并获奖的厨师也不愿意错过机会。

来自纽约的川菜大厨蒋永毅：“当然了，说不定这辈子就这一次机会在这里做菜。”

来自法国的粤菜大厨黄永权：“很惊奇，很伟大，也很兴奋，可以在时代广场上炒菜。”

远从香港来的李文辉师傅是著名的“阿一鲍鱼”的传人，这是他首次来美，而且一下子就登上了时代广场的大舞台，感觉很不一样。

香港粤菜大厨李文辉师傅：“从香港没来过美国，现在来到这边看到自由的空气，挺不错啊！”

同时，新唐人厨技大赛在时代广场举行，为提升纽约的中餐声誉，为传统正名起到了很大的作用。

纽约粤菜大厨刘顺泰：“以前老外见过的菜其实很多都不能代表我们中国菜的一点点的事情，通过我们现在这个媒体，这次在这里搞这个中国菜，我相信我们中国菜在美国市场可能有一个更好的发展。”

时代广场散发着诱人的饭菜香味。如果您错过了，明天还有机会。今天的获胜选手，明天将与18位来自台湾的选手一同角逐五大菜系的万元大奖。

新唐人记者杨晓梅纽约采访报导。