【新唐人2010年6月13日讯】社区广角镜2010-06-12
酸辣清爽的泰国菜 让人胃口大开
台湾民众喜欢“泰式料理”的人越来越多，也成了民众上餐馆的热门选项之一，尤其天热了，品尝酸辣清爽的泰国菜，更是让人暑气全消，胃口大开。
饭店业者选在天气进入酷热夏季前抢先推出泰国餐，由主厨精心设计泰北家乡菜色，注入巧思与新意，让民众不用去到泰国，就能吃到异国风味。桃园客家人口居多，因此在口味上也略作调整。
饭店执行副总 徐金荣:“我们客家庄大部分的消费者，还有我们的饮食习惯，所以我们有调整了，我们比较属于香有点比较下饭的这些特点，我们特别请的是泰国的厨师到这边来掌厨，也就是说在传统的泰国菜之外，加上我们地方的一些新的观念进来。”
泰国菜有“世界第一健康美食”之称，因为属性酸辣的泰式料理吃了不易发胖。这对讲究饮食健康的现代人来说再合适不过了。
饭店副主厨 陈世洋:“现在都是健康养生为主，像泰国菜有些他的食材、材料都是比较天然的，天然的食材材料，像盐巴那些我们没有放就代替鱼露。”
厨师也透露，泰国菜肴，虽是重口味，但要煮的好吃，还是得花一番工夫的。
饭店副主厨 陈世洋:“口味上有一点变，经过改良之后比较适合台湾口味的，其实这些菜在泰国都看得到。”
除了一般熟知的柠檬鱼、椒麻鸡、月亮虾饼，饭店业者推出超过五十道泰式料理供民众品尝，体验泰式滋味的丰富。
新唐人亚太电视胡淑霞 廖淑美台湾桃园报导
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