世界咖啡大师竞赛 英人夺魁

【新唐人】为期三天的世界咖啡大师竞赛(World Barista Championship)， 8月2号在日本东京举行最后决赛，共有来自六个国家的咖啡达人角逐冠军宝座。最后由英国人赫夫曼赢得了比赛。

Barista，是意大利文的大师，现在被用来表示对咖啡学有专精的能手。

2000年，第一届世界咖啡大师竞赛在蒙地卡罗举行，吸引了来自世界各地的咖啡达人参加，相互切搓技艺。

不过2007年的咖啡大师可不能“一杯闯江湖”喔！每位参赛者必须在四十五分钟之内，给四位评审煮出意式浓缩、卡布奇诺、特调单品各一杯。评审分别就技术、质感，如口感、香气、外观等给予评分，比起世界运动大会来，可是一点也不含糊呢！

今年的咖啡大师，由来自英国的赫夫曼(James Hoffman)获得，他击败了前来蝉连冠军的美国参赛者贝瑞(Heather Perry)还有其它四十四位咖啡高手。

许多参赛者都像赫夫曼一样，希望在这个竞争激烈的比赛中展现自己的独门绝技，光荣回国。

一位来自西班牙的参赛者波希(Guillermo Bosch)接受访问说：“我在巴塞罗纳有五间咖啡馆，但老实说并不是西班牙最顶极的。我们来这里，是想要观摹煮出完美咖啡的技巧。 ”

至于得到冠军的赫夫曼，他最大的希望就是回家乡伦敦开咖啡馆。