【新唐人】“哇！好可爱喔！”“好逼真的虾兵蟹将喔!”此起彼落的赞叹声，原来是台湾贝汝展览中心的“南台湾美食展”，果雕师父刘川水展现精细刀工，让民众叹为观止此次展览为期4天，规划为四大区，有主题区、加盟区、食品区与设备区，共有百余个摊位。现场还邀请东港知名海鲜餐厅、和知名台北喜来登大饭店，台南大亿丽致大饭店等大主厨展现精湛厨艺表演，也有冰雕师傅鬼斧神工功夫和蔬果雕刻、冰雕等现场表演。
17年资冰雕师傅刘忠和先生以其精湛技术，将龙雕得活龙活现，冰雕师傅刘忠和接受采访谈到他在国际参展的特别经验:冰雕师傅刘忠和:“在最失望的时候，失望之于，在比赛当中不能因为垮了就垮了，您要临机应变，看冰块破碎程度，做一个改变，再另外造一个造型。”
主办此次活动台南市厨师职业工会理事长许耀楠表示希望透过本次的展览，吃出健康，让台南府城美食发光发亮，期能跃上国际舞台，吸引国际爱好美食的同好。
以上是新唐人记者谢淑芬、陈素琴在台湾台南报导
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