【新唐人北京時間2025年08月14日訊】不管愛不愛喝咖啡，咖啡已經是一種全球人都在享用的飲料，充滿濃鬱的文化色彩。《健康1+1》節目主持人JOJO介紹，全世界大約有10億咖啡愛好者，每天要喝掉22.5億杯咖啡！
盛產咖啡的熱帶國家似乎都不怎麼喝咖啡，世界上人均喝咖啡最多的是芬蘭人，平均每人每天要喝掉4杯咖啡，其次是挪威、荷蘭、瑞典。雖然美國是咖啡消耗量最多的國家，但人均每天喝掉的咖啡是1.6杯。
JOJO介紹，近年來很多研究表明，咖啡對人體能起到提神醒腦的作用，而且咖啡還有抗氧化作用，咖啡中的主要抗氧化成分綠原酸能清除人體的自由基。最新研究發現，牛奶裡有一種胺基酸可以跟咖啡酸結合，將抗氧化能力增強一倍。
喝咖啡注意不要同時攝取下列5種食物：
巧克力：容易因咖啡因攝取過量，導致出現心慌、失眠等不良反應，影響晚上的睡眠品質。
柚子：柚子含有「呋喃香豆素」（furanocoumarin），會抑制肝臟內的代謝酵素，以及小腸內的醣蛋白作用，降低咖啡因代謝率，會加重失眠、心悸的症狀。
酒精：咖啡和酒最好不要一起喝，兩者都有較強的興奮作用，刺激性太大，可能誘發嚴重的心臟病。酒被WHO列為1級致癌物，咖啡和酒同時飲用，對人體的傷害也會加倍。
辣味食物：辣味食物和咖啡的苦味結合，刺激性比較強，可能會讓胃腸很不舒服。
感冒藥：咖啡和感冒藥不能一起吃，一般的感冒藥都含有刺激神經興奮的成分。如果感冒藥中有麻黃素藥物會與咖啡產生交互作用，更容易造成心悸、失眠等症狀。
以下6種人最好不要喝咖啡
更年期後女性：喝咖啡會增加鈣質流失，婦女在停經後，每天需要的鈣比停經前要多10倍以上，如果您停經了建議不要常喝咖啡。
嚴重貧血者：咖啡中的多酚、咖啡因等成分會與鐵結合，降低鐵的吸收率，進而影響非血紅素鐵的吸收。所以，對於已經嚴重貧血的人群，建議最好少喝咖啡。
高血壓、冠狀動脈心臟病的人：這些人喝咖啡，將增加體內膽固醇含量，增加心血管疾病的風險。
腸胃不好的人：拉肚子的人儘量不要喝咖啡，咖啡屬於酸性食物，會刺激腸胃。
維生素B1對維持神經系統的平衡與穩定有重要的作用，而咖啡對維生素B1卻有極大的破壞作用。所以維生素B1缺乏的人，還是不要喝咖啡。
孕婦如果喝咖啡過量，可導致胎兒畸形或流產。
（記者金紅整理報導/責任編輯：林清）
