豆漿的製作方法簡單，營養豐富、價格又便宜。是很多人非常喜愛的一道飲品。《本草綱目》記載：「豆漿——利水下氣，制諸風熱，解諸毒」。下面和大家分享喝豆漿有哪些好處？
豆漿的8大好處
1、減肥
大豆中含有35%蛋白質，16%脂肪34.2%碳水化合物，15.55膳食纖維，還含磷、鐵、鈣以及維生素、核黃素、大豆固醇、大豆異黃酮、大豆卵磷脂等，這些成分可抑制人體脂肪的生成，卵磷脂，可加速人體脂肪代謝，有延燒脂肪的效果。
大豆是天然紓壓劑，其中的色胺酸、維生素B群、鈣、鎂，可以維持神經系統，對於因焦慮而肥胖的人很有幫助。
2、防治癌症
「大豆異黃酮」( Soy isoflavones )，具有抗氧化功效，可減少細胞受到自由基的傷害，預防慢性病以及癌症。
豆漿中的蛋白質以及硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。有研究表明，大豆可以預防乳腺癌的早期發生。
3、控制血糖 防止糖尿病
豆漿中的水溶纖維素，能有效的阻止人體對糖的過量吸收，減少糖分，防止糖尿病，是糖尿病患者的好食品。
4、防治冠心病
大豆中異黃酮、大豆蛋白等可降低體內總膽固醇及LDL 膽固醇的濃度，可避免動脈硬化減少心血管風險。
豆漿中的豆固醇和鉀、鎂、鈣可以加強心機血管的興奮，促進血流防止血管痙攣。
5、健腦、防止腦中風
豆漿中所含的卵磷脂，可提高大腦的活力、增強記憶力、改善大腦的疲勞。還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
豆漿中的鎂、鈣元素，能降低腦血脂，改善腦血流，有效的防止腦梗塞、腦出血的發生，有預防老年癡呆的功效。
6、防治高血壓
人體內的鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果能適當控制鈉的數量，既可預防高血壓的發生。
豆漿中的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。
7、防止衰老
豆漿中的硒、胡蘿蔔素、維生素B、C、E，具有強大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」。
8、防止支氣管炎
豆漿中的麥氨酸有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，可減少和減輕支氣管炎的發作。
什麼時間喝豆漿好呢？
1、早上起床喝，這時人體更容易吸收豆漿的營養成分，並且有利於通便。
2、晚上喝，晚上大豆異黃酮的吸收率高，能更好的發揮作用。
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（責任編輯：嘉欣）
