越南餐館Pho Ben第二家店開張

【新唐人北京時間2019年08月11日訊】越南餐館Pho Ben第二家店近期在糖城開業,店家特別介紹他們的招牌菜,趕快去看看。

越南餐館Pho Ben位於糖城Costco邊上,餐館經理Brian介紹,新店開張將繼續提供傳統越南美食,在開張第一個月(8月份)推出優惠。

在Pho Ben之前,Brian的父母經營一家越南河粉店有20多年,然後他們想選擇一個更好的地點開店,因此把餐館賣了,Brian的父親也回去越南,在那裡他研發出越南湯粉的一種做法,並且帶到美國來。8年前,Brian的父母新開了餐館Pho Ben,希望把越南美食介紹給美國大眾。第一家Pho Ben在6號公路上,這裡是第二家Pho Ben,在糖城Costco邊上。

Pho Ben有很多種菜式,包括越南湯粉,乾拌米粉,炒米飯,如果喜歡小吃,我們有春捲,炸春捲,還有我們的越南風味甜點。

首先要介紹的第一道菜是,綜合湯粉。之所以叫“綜合湯粉”(Combination Pho),是因為它這裡有五種牛肉。

吃的時候要把這些蔬菜放進來,擠入青檸檬汁,放上辣椒。你可以把這兩種醬加進來,改變湯的味道。所以醬有兩種吃法,一種是把醬加入湯碗裡,還有一種是把肉夾出來,沾上醬來吃。

這裡越南湯粉的獨特之處在於,每天早上用骨頭熬製5到6個小時,用這個做湯底,口味非常濃郁鮮美。

Brian說,在美國各地吃越南湯粉,大家會發現有些口味已經美國化,而這裡的湯粉很正宗。

除了越南湯粉,他們還有乾拌米粉。這裡有烤肉,檸檬葉,Angus牛肉,還有就是沒有湯的濕米粉,配有碎花生,香菜,胡蘿蔔和蝦。

如果喜歡,可以加入魚露,把這些拌在一起,內容非常豐富,而且味道香,很好吃。特別是碳烤的肉,絕對好吃。

燒雞飯也是很受歡迎的一道。也是在早上要花很長之間準備,先要用醬油、蠔油和其他佐料來醃製,然後就可以在當天用了。這道菜要用20分鐘來做好這道菜,花很長時間,不過吃起來會非常美味。

Brian說,Pho Ben做的雞與其他餐館裡的這道菜不一樣。其他餐館裡的雞,有的口感比較乾,而Pho Ben這裡的非常多汁。

吃這道菜的一種方法,是把青檸檬汁擠到碗裡,與胡椒鹽攪拌在一起,把撕下的肉,放到碗裡沾上醬,這樣就更有滋味了。

Pho Ben營業時間:每天從早10點開門,到晚上9點半

在開張的第一個月,就是8月份,Pho Ben推出百分之十的優惠,而且用餐送免費冰茶。

新唐人休斯頓分台製作

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