廚技大賽北美初賽21位選手入圍决赛

【新唐人2009年9月21日訊】新唐人電視台舉辦的第二屆全世界 中國菜廚技大賽，9月20日上午在紐約曼哈頓哈德遜河畔，風景秀麗的切爾西碼頭LIGHTHOUSE舉行。參加北美初賽的共有來自亞洲，歐洲和北美洲的32位選手，經過一天的緊張比賽，五大菜系共有21位選手入圍决赛。

“誆—-”，廚技大賽北美初賽20日上午鳴鑼登場。由東北菜打頭陣。初賽規定每個選手在45分鐘內，完成兩道十人份的菜餚。一個是初賽指定菜，一個是初賽自選菜。評委則包括有原北京豐澤園特級廚師曲運強，首屆全世界廚技大賽魯菜冠軍陳永明。每個評委面前一杯水，一盤黃瓜，目的是在品嚐每道菜之間，清味爽口。

每道菜端上來之後，評委首先“察顏觀色”，按色，香，味，刀功四個方面打分。

與去年不同的是，今年的大賽，選在紐約曼哈頓切爾西碼頭LIGHTHOUSE舉行，空間寬敞高大，走進這裡，現場的佈置絕不輸給世界著名的“廚神”大賽。據主辦單位負責人表示，選在這裡，而不是中餐館，目的就是為了配合大賽的宗旨，將博大精深的中華傳統飲食文化，推上世界最高舞臺。

廚技大賽組委會負責人奚磊：“因為他的廚房夠大。另外，他的服務啊，景觀啊—，方方面面都跟我們大賽的品味比較一致。”

經過一天的緊張比賽，今晚八點(9月20日)，五大菜系共有21位選手入圍，他們將和14位來自亞太地區的入圍選手，共同角逐萬元金獎。

9月21日，將舉行決賽，您可以現場買票觀看。

新唐人電視臺記者楊曉玫，蘭青紐約採訪報導。