【新唐人2009年7月5日訊】工商信息﹕ 韓國炸雞 健康少油 吃出情趣
做乾淨健康的料理，是Mad for Chichen韓國炸雞店 的信念。三年來，喜歡炸雞的顧客絡繹不絕。這裡的炸雞少油不膩，其秘訣是甚麼呢﹖
Mad for Chichen 韓國炸雞店老闆趙成民﹕“我們只用土雞。每天早晨購入新鮮的食材。在30分鐘的調理過程中，消除雞的脂肪。每天用沙拉油炸，所以能吃健康的炸雞。”
這裡的炸雞並不是事先做好，而是客人點菜之後開始處理，經過16道工序。Mad for Chichen不是用炸雞沾醬汁，而是均勻塗抹，不會太咸， 又保持酥脆。醬汁中的甜味多用水果汁，口感適度又健康。
趙成民﹕“需要等稍微長一點的時間，這是一個不利方面。但是只要肯等待，就能吃到真正可口的炸雞。”
Mad for Chichen還特別為喜歡啤酒的人準備了獲得專利的變色酒杯。夾層中的乾冰不斷釋放出泡沫，維持啤酒的涼意。酒杯隨著音樂變色，給親友團聚增加了情趣。
怎麼樣，想來體驗一下健康的韓國炸雞嗎﹖
電話﹕ (718) 321-3818
地址﹕ 法拉盛 北方大道157-18 號
曼哈頓分店﹕
電話﹕ (212) 221-2222
地址﹕ 曼哈頓 第五大道314 號
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