廚娘香Q秀：馬鈴薯燒排骨 / 木耳炒蛋

【新唐人2010年6月1日訊】廚娘介紹的這兩道菜看似很普通的料理，但是好吃不好吃就差那麼一點。像「馬鈴薯燒排骨」「炸」的步驟如果少掉了，味道也不一樣了。而且炸排骨，廚娘是炸過一次，裹上地瓜粉再炸一次，這樣可以去除豬肉本身的腥味。至於木耳炒蛋有什麼好教的呢？如果你學會把蛋炒得嫩嫩的，那麼你還可以做出很多變化，什麼番茄炒蛋、洋蔥炒蛋、小黃瓜炒蛋既然蛋是要角，就要炒得漂亮好吃啊！