【新唐人北京时间2026年07月02日讯】3大品牌沙拉油惊现致癌物超标，卫福部长石崇良强调已启动下架回收，要求该厂停工，厘清发生原因；台北市公共卫生师公会呼吁已不慎食用者勿过度恐慌，勿信排毒偏方。
立法院社会福利及卫生环境委员会审查“烟害防制法部分条文修正草案”等案，石崇良受邀出席并备询，在会前接受媒体联访被问及中联油脂及其下游泰山、福寿及福懋业者所用大豆沙拉油检出致癌物苯骈芘含量超标事件。
石崇良表示，6月30日傍晚接获中联油脂股份有限公司依法主动通报，大豆沙拉油共18品项21批号、约1300公吨于自主检验时，检出致癌物苯骈芘，因此昨天就立刻公布启动下架回收。
石崇良说明，该厂商的原料跟油，在4月制造时曾经送验，当时检验结果合格，但在后续发现成品异常，再回头追踪残余材料，发现检验结果不合格。
石崇良指出，目前食品药物管理署及地方卫生局正合作厘清，过程中发生什么问题，是制造过程温度控制有问题或其他状况，都仍在调查中，并已先行要求该厂停工。
对此，台北市公共卫生师公会也透过新闻稿指出，虽然这次事件由业者自主检验发现并主动通报，显示食品安全自主管理制度已发挥预警功能；然而，仍有高达千余公吨产品进入下游供应链，显示高风险食品制程及供应链管理仍存在精进空间。
台北市公共卫生师公会强调，这次大豆沙拉油检出的苯骈芘浓度为8.1μg/kg，约为台湾法定限量的4倍，依法必须全面停止流通，完成回收。后续除应持续完成问题产品回收外，更应彻底厘清污染来源、检讨管理制度及补强监测机制，以避免类似事件再次发生。
苯骈芘具有高度亲脂性，极易存在于油脂及高脂肪食品中，人体主要经由饮食暴露。虽然单次食用未必造成急性健康危害，但长期反复暴露将增加基因突变及癌症发生风险。公共卫生师公会建议消费者依公告确认产品，立即停止食用，并依业者公告办理退货。
公共卫生师公会提醒，若民众先前已不慎食用相关产品，因其属于长期累积的暴露风险，民众不必过度恐慌。建议维持均衡饮食与正常生活型态，避免依赖未经科学证实的排毒产品或偏方。
苯骈芘被国际癌症研究总署 （IARC） 列为第一类 （Group 1）对人类已知致癌物，主要产生于有机物不完全燃烧、高温加工或环境污染等情形，也可能污染食用油脂及其他食品。
（转自中央社/责任编辑：卢勇信）
