【新唐人北京时间2026年05月30日讯】嘉义县义竹乡曾是全台桑椹的最大产地，每年4、5月是盛产期。义竹乡公所携手义竹商圈文化观光发展协会，推出桑椹创意饮品和甜点，苦中带甜的好滋味，让与会贵宾赞不绝口。
把熬煮多时的桑椹汁加入咖啡里，再将冰块倒入雪克杯中，快速摇晃直到杯身产生白色泡沫，一杯酸甜好滋味的桑椹咖啡饮品，让人回味无穷。
朴子市长吴品叡：“喝到那种桑椹的那个甜味，然后再来才会有一个咖啡的香气；它有一个谐音叫做‘有松’，就是让自己喝了这杯咖啡之后，可以非常放松这样子。”
义竹乡长黄政杰：“年轻人他利用在地的食材，开发出所谓的‘午桑’咖啡，也就是把我们平常喝的咖啡，跟桑椹做一个调和。”
义竹商圈文化观光发展协会理事长苏乔君：“我们把桑椹从一个农作物，提升到可以量化的产品，因为这些桑椹不只是代表义竹，还有是我们对这片土地的感情。”
原本从事服务业的翁绮穗，六年前和先生一起返乡创业；偶然间不经意的一个发想，将童年记忆中妈妈亲手熬煮、甜到发腻的桑椹汁与咖啡结合，竟做出一杯风味独特的咖啡饮品。
翁绮穗：“没喝完的就是调的桑椹汁，然后先生弄的手冲，然后我想说喝不完，我把它加在一起，发现这个味道真的很搭；因为虽然桑椹跟咖啡听起来不太协调，但是那个味道其实它是有层次的。”
除了创意咖啡外，现场也端出深受大小朋友喜爱的养生饮品“桑椹银耳”；乡长黄政杰表示，这不仅是味觉上的享受，更是一种与土地连结的生活方式。
新唐人亚太电视柳燕旬、方雅娴台湾嘉义采访报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2026/05/30/a104101408.html
