【新唐人北京时间2025年11月28日讯】今年感恩节涌现外食潮，订位与外带人数激增13%。食品价格持续上涨，每年更有约4800万人因食源性疾病就医。
根据线上订位平台OpenTable 的资料，今年感恩节餐厅订位比去年同期增长13%。
这股外食潮的背后，不只是消费习惯的改变，也与超市食品与火鸡价格上涨有关。
根据美国劳工统计局数据统计截至止今年9月份，食品总类年涨幅约3.1%，家庭购买食品年涨幅2.7%。
随着外食潮的来袭，连锁餐厅、当地餐馆与外送平台都纷纷推出节日促销与套餐，迎战高需求。
根据美国疾病管制与预防中心估计，美国每年有4,800万人因食源性疾病而患病。
约翰‧霍普金斯大学彭博公共卫生学院大卫‧洛夫：“它会把细菌溅得到处都是，从微生物学的角度来看，这会造成很大的伤害。”
然而对多家庭来说，感恩节大餐的剩菜和正餐一样重要。
宾州州立大学食品安全推广计划专家马丁巴克纳维奇表示如果处理得当，剩菜在冰箱里可以保存两到三天，这时口感最佳。如果几天内不打算食用，最好立即冷冻。
宾州州立大学食品安全推广计划专家马丁巴克纳维奇（ Martin Bucknavage）：“准备冷冻时，你需要确保食物尽快冷冻。最好的方法之一就是将食物例如火鸡或其它任何食物平铺，尽可能排出空气，或卷起袋子排出空气，然后再拉上拉链。”
新唐人电视台实习记者应祥综合报导
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