【新唐人北京時間2025年07月27日訊】巧克力工藝師分享巧克力如何從果實到甜點！簡單3步驟做出濃醇熱可可！ ｜黎玉璽 巧克力工藝師｜她健康She Health_78

00:00 她健康SheHealth ft. 黎玉璽 巧克力工藝師

00:32 看懂巧克力的一生：從可可樹到可可豆

02:14 可可豆可以生吃嗎？吃起來像釋迦！

03:57 從果實到巧克力，這一步最難控制！

04:49 可可豆三階段的發酵過程，這階段決定風味

05:53 發酵後的可可豆，還得再「曬」7天？

07:44 可可豆原來是這樣磨成醬！

08:38 油脂決定一切！你吃到的巧克力夠滑順嗎？

09:58 原來糖跟可可豆是一起磨的？巧克力製程大公開！

10:54 巧克力的特點：融點跟體溫差不多！可可脂的其他用途

11:55 製作熱巧克力食譜

12:07 熱巧克力的材料準備

12:55 熱巧克力怎麼做？巧克力塊+鮮奶油比例大公開！

13:45 【熱巧克力秘訣】先調好巧克力乳霜，隨時快速享用！

16:31 熱巧克力增加香料，味道層次更豐富

中華電信 MOD320 新唐人亞太台【每週三、五早上8:15、週二 晚間6:00 首播】

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（責任編輯：嘉欣）