长寿水果? 新研究发现吃葡萄可增寿

【新唐人北京时间2022年08月16日讯】下次你想吃点新鲜水果的时候,你可能会想抓几颗葡萄。一项新的研究发现,葡萄不仅是一种美味,而且还能帮助你延长寿命,提高生活质量。

据最近发表在《食品》(Foods)杂志的一项研究,在日常饮食中添加大约两杯葡萄可以减少患脂肪肝的风险,提高抗氧化剂基因的水平,并延长寿命

研究人员发现,被喂食高脂肪的西式饮食的小鼠患肥胖症、糖尿病、心血管疾病、癌症、自身免疫性疾病和阿尔茨海默病的风险增加,而在它们的饮食中添加葡萄可以延迟它们自然死亡的时间。

进行该项研究的西新英格兰大学(Western New England University)的科学家表示,研究结果 “令人吃惊”。在一份新闻稿中,该研究的共同作者佩祖托(John Pezzuto)博士表示,虽然食物为我们所有的身体部位提供营养,但现在的研究表明,食物,如葡萄,可以改变基因表达,预防或延缓疾病和死亡。

虽然这项研究的对象是小鼠而不是人类,但佩祖托博士估计,如果一个人开始经常吃葡萄,他的寿命可能会比不吃的情况延长四五年。

佩祖托举例说,世界上25%的人口有脂肪肝的问题,并可能导致发展为肝癌,他们可以通过增加补充葡萄的饮食水平来预防或延缓,食用葡萄以有益的方式改变了导致脂肪肝发展的基因,而服用抗氧化剂补充剂无法达到。

抗氧化剂的作用是使你的身体远离体内的自由基,如炎症或体外的自由基,如污染、紫外线照射和香烟烟雾。

许多人服用抗氧化剂补充剂,然而,佩祖托博士说,影响有限,“但是如果你改变了抗氧化剂基因的表达水平,正如我们在饮食中添加葡萄所观察到的那样,结果发生了催化反应,可以产生真正的影响”。

“葡萄干预减少了不良反应”,佩祖托说,“这些结果表明,当与高脂肪饮食共同使用时,饮食中的葡萄具有调节基因表达,防止氧化损伤,诱导脂肪酸代谢,改善非酒精性脂肪肝(NAFLD)和延长寿命的潜力。”

佩祖托和他的团队还发现,在小鼠的饮食中加入葡萄会改变它们大脑中的基因表达。食用葡萄对行为和认知有积极影响,而这些行为和认知因食用高脂肪饮食而受到损害。同时,葡萄还可改善神经元的功能,从而防止阿尔茨海默病的发生。

研究人员还指出,经常吃葡萄可对抗垃圾食品的影响。这种多汁的“超级食物”可以清除加工食品中的精制脂肪和糖分。

这项研究得到了加州食用葡萄委员会的部分资助,实验中使用的葡萄由该委员会提供。

(记者李昭希综合报导/责任编辑:林清)

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