【新唐人2019年04月13日訊】海鮮春捲，內餡多汁，怎麼炸都好吃。

海鮮春捲材料:

春捲皮：

高筋麵粉 200g storng flour

水 400ml water 400ml

鹽 1茶匙 salt 1tsp

韭菜餡材料:

韭菜末 300g minced leek 300g

薑末 20g minced ginger 20g

蝦米切碎 15g chopped dried shrimp 15g

鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp

糖 1/2茶匙 sugar 1/2 tsp

胡椒 少許 ground white pepper

醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp

紅蔥酥油 1大匙 crispy shallot oil 1tbsp

地瓜粉 1大匙(可以防止韭菜出水) tapioca starch 1tbsp

以下YouTube視頻示範教大家：



（責任編輯：張信燕）