【新唐人2019年04月02日訊】冰糖水晶馬蹄糕，口感清涼爽滑。

食材 Ingredients

粉漿 Mortar

馬蹄粉 100g (一杯量米杯) Chinese Water Chestnut Starch

鹽 1/8茶匙 Salt (少許)

太白粉/玉米粉/ 鷹粟粉 一湯匙 1sp Cooking Starch

水 200ml (一杯量米杯) Water

糖水 Syrup

馬蹄 未去皮四兩150g (去皮後 100g) Fresh Chinese Water Chestnut

冰糖 120g Crystal Sugar (愛吃甜的, 可再多放。120-150g 都可)

水 400ml (兩杯量米杯) Water

油 1/4茶匙 1/4tsp Cooking Oil

以下YouTube視頻示範教大家：



（責任編輯：張信燕）