【新唐人北京时间2018年12月03日讯】吃过炸冰淇淋、炸乳酪,你吃过炸空气吗?意大利米其林一星餐厅,最近推出“炸空气”新菜色,上桌后还带有雷电的气息,一咬下去发出酥脆的声响,厨师说,吃得到高山清新空气。但一颗要价可不便宜,约32美元。

“炸空气”说穿了就是用树薯粉包裹空气油炸。树薯粉做成的小球下锅油炸,起锅后仔细将油沥干,厨师轻捧小球上下摇晃,接着来到关键步骤,为炸树薯粉球灌入臭氧。

厨师Nicola Dinato宣称,吃得到高山的清新空气,甚至带有雷和闪电的气息。

饕客来到意大利小镇Castelfranco Veneto的Feva餐厅,享用新奇菜色,一口咬下白色透明圆球,传出酥脆声响,脸上满是幸福的表情,但吃的却是一团空气。

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(责任编辑:卢勇信)

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