【新唐人2016年03月15日讯】（新唐人记者黄薇综合报导）在孟买，有一群快乐而又神奇的送饭小哥，他们的工作是每天从客人家取走午饭盒，送到在市区工作或上学的人手中，下午再送回客人家中。他们在当地被称为Dabbawala，意思就是送饭的人。
Dabbawala在印度已有120年历史了，这个职业在当地可是极其重要的，很大一部分人群一天都离不开它。因为当地很多人都喜欢吃家中自带的午餐——经济健康卫生。而住市郊去市区上学上班的人要搭乘火车，在火车高峰期时，拥挤程度根本不允许手中拿个饭盒。所以很多学生，小企业老板，上班一组，尤其是银行职员和工厂工人，他们都愿意选择Dabbawala为他们送饭。
一份午餐从客人家送到客人手中要经过5道Dabbawala转手：
首先，Dabbawala A在10点之后上客人家取餐盒，他负责30-35名顾客，取餐顺序和路线都经过详细考虑，基本是最优和最短的路径；
接着，10点半左右，Dabbawala A赶到距离最近的一个城郊火车站，将收集来的餐盒交给在那里等候的Dabbawala B。整个B团队专门负责按照目的地将餐盒进行分拣、归类，之后交给Dabbawala C带上火车；
火车在一个站的停留时间是两分钟，出发和到达时间是10:40至11:30；
这个时候，在城区各个火车站站台上，Dabbawala D已经在等候。火车到站后，他接过餐盒，再次按区域分拣，最后运送并交Dabbawala E，由E将餐盒送到顾客指定的地点；
最后，客户吃过饭后将餐盒放回原处，Dabbawala就会按照来时的方法把它运送回家中。
这样的服务，一个月的服务费大概是150-300卢比，折合5-6美金；Dabbawala的文化水平都不高，一天工作12小时，每月纯收入大约4700卢比，折成约100多美金。
目前在孟买，从事这个行业的人一共有5000人左右，每天送出的午餐有将近20万份。而在整个送餐过程中，Dabbawala使用的交通工具基本只是原始的火车，自行车，板车和双腿。
更令人称奇的是，在运送饭盒时，客人不需要在饭盒上写明地址，只要在每月订购他们服务时，口头告诉他们地址，他们会用自己发明的颜色和数字来识别取餐地点和送餐地址。
而正是这样简陋的识别方式，Dabbawala每天20万份的送餐量，但从 WIKI 来看，出错率竟然只有六百万分之一，这让很多拥有现代先进技术和交通工具的快递公司都感到望尘莫及。
从1890年这个行业开始出现至今，无论出现任何天气状况，Dabbawala都坚持周一至周六风雨无阻的送餐。Dabbawala的行规就是：无论发生什么，必须准时送达。
巨大的送餐量，原始的交通工具和图标，有限的人手却创造出了最高效的速递。Dabbawala成为了当今社会中传统战胜现代技术的最经典的神话。
Dabbawalla from The Perennial Plate on Vimeo.
