食安风暴逆势成长 百货业者推甜点乐园

【新唐人亚太台2014年9月11日讯】台湾糕饼业在这次馊水油风暴遭挫,但是,号称亚洲最大的甜点主题百货乐园,昨天在台北信义区揭幕,整层楼以主题故事做设计规划,集结全球15家甜品名牌,要在食安危机中,逆势成长。

各式各样的甜点让人看的食指大动、口水直流,百货业者看好台湾外食能力居亚洲之冠,对于甜品的需求也越来越多,找来了全世界15家的各式风格的甜点,抢攻市场。

知名百货总经理 山田靖宏:“这次甜点主题乐园的营收目标预定是2亿5000万。”

这次从日本来台的野菜法式甜点主厨,对于台湾发生食用油问题,表示这是一件很不敢想像的事情。

野菜法式甜点主厨 柿?安耶:“站在店里料理人的角度,如果可以确实检查食材,这样的问题就不会发生。不是越便宜就越好。某种程度,为了有好食材,有时得买贵的东西。这是店家要时常注意的。”

这次的食用油风暴在中秋节前夕爆发,让原本应该有不错业绩的传统糕饼业者营收惨淡,也让许多消费者转而购买西式糕点来作为中秋过节送礼的新选择。

知名奶酪负责人 许圣恩:“大部分的话,我们各个销售点在中秋节的时候是会比较提升,但今年的话刚好卡在这个食用油的问题,所以说它提升幅度是更大的,那几乎差不多五成左右。”

西式甜点在食安问题中逆势成长,业者运用主题故事的情境,打造梦幻甜点乐园的氛围,带给消费者不一样的甜蜜消费体验,实现梦想中的甜品仙境。

新唐人亚太电视 高健伦 黄庭锋 台湾台北报导

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