【新唐人2013年03月06日讯】近年来随着健康食品的发展趋势，纽约的日本拉面馆也在迅速发展，五年内增长了近十倍，拉面也逐渐走上了中餐馆的菜单。请看记者在纽约国际餐馆展上的采访报导。
日本拉面源自中国，日本最早关于中国面条的记载是明朝末年。而今天相对于全球约三万家麦当劳快餐店，单在日本国内就有8万多家拉面馆。许多日本公司开始拓展海外，瞄准美国市场。
日本NISHIMOTO贸易公司TAKUYAMAMOTO表示（NISHIMOTO TRADING CO., LTD）：“拉面馆和拉面正在美国市场中上升 。”
美国加州MIYASAKA公司GEORGEWANG说：“今天我们可以数出大约40，40到50个纽约拉面馆，但五年前可能只有5家”；热腾腾的拉面，健康又好吃 ，是拓展海外市场的关键。
美国加州MIYASAKA公司GEORGEWANG说：“我认为将来这是一个健康趋势，事实上你用不到12美元可得到一碗很好拉面，那很有大的吸引力，考虑到像汉堡或比萨，这能够得到简单美味和好价格，我觉得那非常重要。”
虽然价格虽然实惠，但是食材可不随便，通常每家日本拉面店都有自己的独家秘诀，关键就在汤头。
美国加州NIPPON食品服务公司HIDEYUKIYAMASHITA说：“这个拉面混合了汤，面条和配料，但是这个汤本身很复杂，你需要煮骨头，猪骨或鸡骨和蔬菜，那要花6到12小时”。
事实上，日本拉面早已悄悄抢攻了美国市场，因为纽约不少中餐馆出现日本拉面菜单，成为一个有趣的新趋势。
新唐人记者郑浩纽约报导
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