马祖兼顾传统与创新 总统感动

【新唐人2012年2月29日讯】(中央社记者李淑华台北29日电)总统马英九今天在脸书指出,日前到马祖北竿乡参访一家传统糕饼店,店主发师傅在马祖开放观光后开始做传统糕点,兼顾传统与创新。总统感动,毛笔题字“超越颠峰”送给发师傅。

马总统27日前往马祖,他在脸书(facebook)贴文指出,日前到马祖北竿乡参访一家传统糕饼店“发师傅特产店”。店主王敦发,人称“发师傅”,幼时家贫,国小毕业后就帮父亲工作,16岁那年到南竿拜师学做糕饼。后来,为符合当时驻军口味,还特别到台湾学做面包。

马总统在脸书写到,马祖开放观光后,发师傅开始做传统糕点,提升技术、改良口味,在“传统与创新兼顾”的坚持下打响名号,留下口碑。这样的精神让人感动,马总统特别用毛笔题下“超越颠峰”4字,送给发师傅。

马总统表示,“发师傅说,糕饼虽是传统技术,但也必须跟得上时代潮流”,让人深有所感;在发师傅“传统与创新”的一席话间,看见了马祖令人感动的人文精神。

马总统说,今天的马祖已大异于往昔。北竿、南竿都有机场;福澳、白沙已成为两岸直航港口,在扩大开放小三通政策下,成为两岸人流中介点,1年观光客达10万人,对常住人口不到5000的马祖,是空前纪录。

马总统表示,未来政府将持续推动“马祖国家风景区计划”,逐年释出闲置的军事据点,打造马祖成观光重镇。新的“台马轮”也开始建造;岛际交通同步改善。这是马祖的“新”,固然创造观光产业契机,但马祖迷人之处,仍然是它底蕴深长的历史与传统。

马总统也说,25年来访问马祖20多次,几乎到过每个离岛。他甚至担任“马祖老酒”代言人,十多年来宴客消费近1300坛(1公升装),连国宴都不例外。“我的用意,仍是感恩与回馈”,“感谢马祖同胞一甲子以来捍卫台湾本岛安全的牺牲与奉献,我们永志不忘,政府一定会尽力协助马祖建设”。

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