台湾冠军牛肉面 飘香美国

【新唐人2012年2月2日讯】(中央社记者谢佳珍台北2日电)台湾牛肉面远近驰名,行政院新闻局邀请台北国际牛肉面节冠军得主侯圳生4日至17日赴美示范,其中包括旧金山Google总公司员工餐厅,将台湾美食推向世界。

侯圳生拥有20余年厨艺资历,利用豆腐乳及卤包调味,烹调出有别传统重酱油口味的红烧牛肉面,一举摘下“2011年台北国际牛肉面节”红烧组冠军。

为推广台湾美食,新闻局安排侯圳生赴美国巡回示范,侯圳生下午带冠军牛肉面到新闻局,请新闻局长杨永明品尝;吃了冠军牛肉面,杨永明赞不绝口,还特别询问烹调方法。

由于美牛议题再起,侯圳生还被媒体问到美国牛肉好吃还是澳洲牛肉好吃?他四两拨千斤说,“吃的不要搞上政治”。

侯圳生表示,他赴美只带调味的中药包,牛肉采美国当地牛肉,也会迎合外国人口味,少放中药、多放番茄调味。

新闻局资料指出,这次将在旧金山Google总公司员工餐厅、旧金山市法国餐厅L’Olivier、华府佛瑞尔艺术馆、华府双橡园等地举办牛肉面品尝活动。

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