台灣冠軍牛肉麵 飄香美國

【新唐人2012年2月2日訊】（中央社記者謝佳珍台北2日電）台灣牛肉麵遠近馳名，行政院新聞局邀請台北國際牛肉麵節冠軍得主侯圳生4日至17日赴美示範，其中包括舊金山Google總公司員工餐廳，將台灣美食推向世界。

侯圳生擁有20餘年廚藝資歷，利用豆腐乳及滷包調味，烹調出有別傳統重醬油口味的紅燒牛肉麵，一舉摘下「2011年台北國際牛肉麵節」紅燒組冠軍。

為推廣台灣美食，新聞局安排侯圳生赴美國巡迴示範，侯圳生下午帶冠軍牛肉麵到新聞局，請新聞局長楊永明品嚐；吃了冠軍牛肉麵，楊永明讚不絕口，還特別詢問烹調方法。

由於美牛議題再起，侯圳生還被媒體問到美國牛肉好吃還是澳洲牛肉好吃？他四兩撥千斤說，「吃的不要搞上政治」。

侯圳生表示，他赴美只帶調味的中藥包，牛肉採美國當地牛肉，也會迎合外國人口味，少放中藥、多放番茄調味。

新聞局資料指出，這次將在舊金山Google總公司員工餐廳、舊金山市法國餐廳L’Olivier、華府佛瑞爾藝術館、華府雙橡園等地舉辦牛肉麵品嚐活動。