研究：吃含汞海产致神经退化

【新唐人2011年3月3日讯】（中央社记者王曼娜香港3日电）香港理工大学今天公布的研究发现，长期食用海产食品中常见的水银污染物“甲基汞”，即使微量，仍可能增加神经退化的风险。

理工大学应用生物及化学科技学系让实验白鼠长期接触低剂量的“甲基汞”，结果发现，白鼠小脑积聚水银的含量最高，大脑也积聚了其他型态的水银。

另外，科研小组让实验白鼠长期食用低剂量的水银，结果显示，近10%白鼠脑部体感皮层的蛋白质退减至少一半，而相关蛋白质受影响后会减损大脑的复元能力，增加罹患神经退化的风险。