3岁前爱吃垃圾食物 终生变笨

【新唐人2011年2月8日讯】(中央社台北8日电)英国研究人员警告,3岁前把垃圾食物当正餐吃,吃太多薯条、洋芋片、饼干与披萨,5年后智商会较低,且会对脑力造成长期损害。但家长别太担心,另一项研究发现,贿赂小孩吃蔬菜真的有效。

英国“每日邮报”(Daily Mail)报导,与食用蔬果与家庭烹煮菜肴等健康餐点的小孩相比,他们之间的智商差距可达5分。

就算后来饮食有所改善,可能为时已晚,因为造成的负面影响会持续一辈子。

这是显示小孩饮食与往后脑力有直接关联的第一个研究。

英国布里斯托大学(Bristol University)的研究计划把诸多因素列入考量,例如社会地位、哺乳与父母教育程度与年龄等。

研究人员也将家庭环境的影响纳入考量,例如孩子是否取得玩具与书本等。

他们说,诞生后前3年是大脑成长最快速阶段,此时期摄取良好营养相当重要。

吃一大堆脂肪、糖类与加工食品餐点的儿童,摄取太少维他命与营养素,意味他们的大脑不会发育到最佳水准。

这项研究追踪在1990年代初期出生的1万4000名小孩,观察他们的长期健康与福祉。

另一项研究指出,贿赂小孩吃蔬菜真的有效,不过可别拿冰淇淋当奖赏。

这个想法肯定会让许多家长吃惊,但专家发现,贿赂小孩是让他们吃蔬菜的最佳办法。

科学家指出,吃蔬菜就能获奖赏长达两周的小孩,就算以后不给“奖赏”,长期下来仍会比同侪吃更多沙拉。

研究报告主要作者库克(Lucy Cooke)说,虽然贴纸与赞美都证明有效,但他也警告不要拿甜点当奖赏,因为这会造成反效果。

这项发表于2月号“心理科学”(PsychologicalScience)期刊的研究发现,所有不断接触蔬菜的小孩,比没有接触蔬菜的小孩更喜欢蔬菜。

库克博士说告诉每日邮报:“这是因为他们习惯蔬菜的味道,就会慢慢喜欢上蔬菜。这在较大的小孩与成人身上也适用。这可称为‘接触’效应,且非常有效。”(译者:中央社张晓雯)

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