【新唐人2010年12月23日讯】（中央社法国阿卡雄22日路透电）爱吃生蚝的法国人今年圣诞节可能吃不到他们最爱的这一道菜，因为一种致命病毒作祟，法国生蚝产量减少，导致价格跳升40%。
生蚝疱疹病毒1型（OsHV-1）是一种疱疹病毒，会让幼蚝致命，这种病毒在2008年首次入侵法国，大批消灭自北部海岸不列塔尼（Brittany）到地中海养殖场的幼蚝。
法国人总是期待在圣诞节与新年，搭配柠檬与葱醋，吞下一盘盘滑润的生蚝，但这种尝起来咸咸的软体动物，需要3年才能长到适合食用的尺寸，这会是法国人第一次在圣诞季节感受到生蚝短缺现象。
生蚝业者亨利（Renan Henry）说，2011年将有1/3的生蚝养殖场倒闭。亨利去年因为这个病毒成立拯救生蚝养殖委员会。
法国西南部沿岸城镇阿卡雄（Arcachon）养殖人戴拉乎（Jerome Delarue），在3年内损失80%的幼蚝，担忧1月初会没有生蚝可卖。他说：“我在想，是否不该就此全然放弃。”
全国贝类养殖委员会（CNC）表示，今年的生蚝产量从正常时期的13万公吨减少至8万公吨，使得在年底抢购潮前的最近几周，价格跳涨40%。
法国是继中国、日本与韩国之后，第4大生蚝出产国，沿岸有约4000间养殖场，主要是家族经营，雇用员工达1万1000人。（译者：中央社张晓雯）
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