新研究:喝牛奶可预防糖尿病

【新唐人2010年12月22日讯】(中央社台北22日电)当前的流行看法认为乳制品会损害健康,但最新研究显示,喝牛奶或许有助于预防第二型糖尿病,定期摄食乳制品,能实际上降低罹患第二型糖尿病的风险高达60%。

据英国“每日邮报”(Daily Mail)报导,美国哈佛公共卫生学院(Harvard School of Public Health)研究人员表示,关键成分是存在于牛乳、乳酪、酸乳和奶油中的不饱和脂肪酸“反式棕榈烯酸”(trans-palmitoleic acid),它能对抗第二型糖尿病

研究报告刊登在美国“内科医学年鉴”(Annalsof Internal Medicine)。研究人员追踪逾3700名参与对象长达20年。

研究人员量测参与者的血糖、胰岛素和各种脂肪酸的浓度,结果发现反式棕榈烯酸浓度最高者,罹患第二型糖尿病的风险降低约60%。

主要研究人员莫札法里恩(Dariush Mozaffarian)表示:“这项关连非常显着。”

这项研究也似乎证实了先前的研究结果。先前的研究显示,饮食中富含乳制品,罹患第二型糖尿病及相关代谢异常的风险较低。

去年针对324项有关牛乳摄取与健康效应研究的评估结果显示,摄食牛乳的益处凌驾任何可能危险,可降低常见疾病死亡风险达15-20%。

其中若干研究显示,每天仅喝1/3品脱(约190毫升)就见效,其他研究则涉及定期喝几乎每天1品脱(568毫升)。

莫札法里恩说:“先前的诸多研究显示,摄取较多乳品者,罹患糖尿病的风险较低,但一直无明确生物学解释。这是首度针对反式棕榈烯酸与糖尿病风险间的关连进行评估。”

他又说:“我们怀疑,是否在乳脂肪中天然存在的这种反式脂肪酸,可能会部分模仿顺式棕榈烯酸(cis-palmitoleic acid)的正常生物学角色。”人体能自行制造顺式棕榈烯酸。

他指出,动物实验显示,顺式棕榈烯酸能预防糖尿病。

研究报告的资深执笔者霍塔米斯里吉尔(Gokhan Hotamisligil)表示,这项最新研究获致重大发现,但需要透过能阐明其机制的实验来验证。

相关文章
评论
新版即将上线。评论功能暂时关闭。请见谅!