【新唐人】（中央社华盛顿三日路透电）美国研究人员今天表示，每天固定吃早餐、做运动和吃得比较健康的青少年，比时常不吃早餐的同侪要来得身材苗条。 这项以明尼苏达州明尼阿波利斯─圣保罗一带的二千二百一十六位进入青春期的青少年为对象的研究，针对他们的饮食模式、体重和生活型态进行五年的追踪。当研究开始时，这些人都未满十五岁。这项结果刊登在小儿科医学期刊中。
研究中发现，时常吃早餐的青少年身体质量指数(BMI)较低。身体质量指数是一种测量体重和身高关系的方法。那些常不吃早餐者，平均体重较每天吃早餐者多了二点三公斤。 负责这项实验的明尼苏达大学公共卫生系教授白瑞拉在电话访问中表示：“我们从研究中发现，那些经常吃早餐，特别是每天吃的孩子，整体上，生活型态都较健康。”
“他们比较常运动，整体饮食习惯也比较好，所摄取的食物倾向少脂肪、低胆固醇，高纤维等。” 研究人员表示，根据统计，大约有百分之二十五的美国儿童常不吃早餐，是造成年青人肥胖比例升高的主要原因。
白瑞拉强调，常吃早餐者在一整天中都比较容易控制自己的食欲，也不会在中餐或晚餐中暴饮暴食。970303
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