【新唐人】（中央社華盛頓三日路透電）美國研究人員今天表示，每天固定吃早餐、做運動和吃得比較健康的青少年，比時常不吃早餐的同儕要來得身材苗條。 這項以明尼蘇達州明尼阿波利斯─聖保羅一帶的二千二百一十六位進入青春期的青少年為對象的研究，針對他們的飲食模式、體重和生活型態進行五年的追蹤。當研究開始時，這些人都未滿十五歲。這項結果刊登在小兒科醫學期刊中。
研究中發現，時常吃早餐的青少年身體質量指數(BMI)較低。身體質量指數是一種測量體重和身高關係的方法。那些常不吃早餐者，平均體重較每天吃早餐者多了二點三公斤。 負責這項實驗的明尼蘇達大學公共衛生系教授白瑞拉在電話訪問中表示：「我們從研究中發現，那些經常吃早餐，特別是每天吃的孩子，整體上，生活型態都較健康。」
「他們比較常運動，整體飲食習慣也比較好，所攝取的食物傾向少脂肪、低膽固醇，高纖維等。」 研究人員表示，根據統計，大約有百分之二十五的美國兒童常不吃早餐，是造成年青人肥胖比例升高的主要原因。
白瑞拉強調，常吃早餐者在一整天中都比較容易控制自己的食慾，也不會在中餐或晚餐中暴飲暴食。970303
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