台湾新竹创新传统米粉贡丸

【新唐人】新竹科学园区是台湾创新研发的重镇，然而新竹的创新不仅仅只在高科技上，连新竹的名产，米粉贡丸也在不断地创新研发，让传统的美味继续发扬光大。

香Q可口的贡丸相信很多人吃过,然而您吃过这么多种口味的贡丸吗?有草莓贡丸、墨鱼贡丸、红趜贡丸、黑胡椒贡丸，还有番茄贡丸、紫苏贡丸等等，每一种贡丸都是经过多次的努力才开发出来的。

林冠勋理事长﹕“像这个墨鱼贡丸啊，他这个本身在制作上，其实不容易，因为这个墨鱼的粉，跟我们猪肉它的这个比例要非常注意，所以要加的适当，那这个口感才会好才会棒。”

新竹的另外一种名产，米粉，也开发了多种新的口味 。

曾焕贤理事﹕“因为现在一般的人喔，比较重视养生，所以我们想到一些养生的食品，把它加在一些米粉里面，包括当归米粉、还有南瓜米粉、山药、芋头、等等，我们在研发过程中，经过一直试一直试，在试的过程我们大概试了半年以上，所浪费的材料不计其数。”

来看看有中药味的当归米粉吃起来的口感如何呢 ?

消费者﹕“口感又很顺，然后香纯的当归味非常浓郁。”

新竹是台湾高科技创新研发的重镇，然而新竹的创新不仅仅只在高科技上，下次来到新竹品尝米粉贡丸时﹐ 不要忘了尝尝其它新颖的口味。

新唐人亚太电视 林仪婷 廖纬武 新竹采访报导。