骨湯

炎症堪稱百病之源，現代社會的人，大部分人都有慢性炎症，比如：鼻炎、牙齦炎、上火、咽炎、扁桃體炎等。減...

實際上，棕色高湯幾乎可以用任何類型的骨頭製成。大多數廚師使用牛骨頭，在煮之前，先將骨頭烘烤，即可獲得...

有些廚師堅持雙重提煉製作骨頭湯，將原始骨頭去除雜質，然後烤骨頭，將會得到更深顏色和風味的骨湯。 無論...